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Ayer, como ya habíamos anunciado, se celebró la última Aula Gastronómica de Valencia City. El entorno elegido, AlTunTún de Valentín Sánchez, un sitio especial. Como ponente, Imanol Jaca, una persona controvertida e inconformista, que no se muerde la lengua para desterrar falsos mitos de la cocina y la gastronomía, en lo que a carne se refiere. La tarde fue muy divertida y dió mucho de sí, a reventar de profesionales de la restauración, muchas risas y una forma de hacer las cosas rompedora y...